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Das
Teehaus Hu
Xin Ting
in Hamburg
Noch relativ wenig bekannt ist das Teehaus Pagode in der Mitte des Sees im Hamburger Stadtteil Rotherbaum. Als Teil der Gesamtanlage Yu Garden wurde es im Rahmen der Städtepartnerschaft Hamburg-Shanghai von der Stadt Shanghai im Jahr 2006 als Kulturzentrum errichtet, zusammen mit Verkaufs- und Veranstaltungsräumen, einem Restaurant und Grünanlagen. Pate hierfür steht die gleichnamige Gartenanlage in Shanghai mit ihrem berühmten historischen Teehaus Hu Xin Ting, das wie hier auf Pfählen im Wasser steht und nur über Zickzack-Brücken zu erreichen ist. Bei gutem Wetter laden zwei Terrassen zum Genießen der schönen Umgebung im Freien ein, mit Blick auf Original Taihu-Felsen, geschweifte Dächer, Wandelgänge und Pavillons. Im Teehaus stehen zur Zeit zehn Teesorten zur Auswahl: Long Jing (Drachenbrunnen) und Bi Luo Chun (Jadegrüne Frühlingsschnecke); Bai Mu Dan (Weiße Päonie); An Xi Tie Guan Yin (ein Oolong-Tee aus Anxi, Provinz Fujian), Da Hong Pao (Große Rote Robe), und Lan Gui Ren Cha (Duftende kaiserliche Konkubine); Qimen Hong Cha (Roter Tee aus der Stadt Qimen), Pu Erh (Aus der Stadt Pu Erh im Süden Yunnans), Yunnan Dian Hong (Roter Tee aus Yunnan) und ein "Blütenkunst-Tee". Die Teekarte bietet ausführliche Informationen, drei kleine Beilagen werden zu jeder Teebestellung gereicht und heißes Wasser regelmäßig nachgeschenkt. So stilecht wie das ganze Ambiente wird auch der Tee serviert: Je nach Teesorte in gaiwan (Deckeltasse) oder kleinen Schalen, in Yixing-Tonkannen oder für den spektakulären Blütentee in einer Glaskanne. Wer sich Zeit nimmt, dem steht eine umfangreiche Büchersammlung rund um das Thema Tee zur Verfügung und für den kleinen Hunger sind frisch zubereitete Dim Sum im Angebot: Osmanthus-Klebreiskuchen, Cashewnuss-Gebäck, Dattel-Pastete oder ein Mango-Pudding. Alles in allem ein ausgesprochen schön gestaltetes Ensemble.
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